【漁師が作ったじゃこ天】

青魚と貝だしまぜそば

魚匠 UOSHO 神楽阪です👨‍🍳

今治の名産品、じゃこ天のご紹介です！

これはお酒のつまみにバッチリです👍

その時期に漁港であがった新鮮な小魚を

すり身にして作りました！

こちらを

油できつね色になるまで揚げていきます！

ふんわ〜りと膨らみ香ばしい香りが

食欲をそそります🤤

仕上げに

マヨネーズとごま唐辛子を添えて完成です！

この２つの薬味をお好みで混ぜ混ぜして、

つけて召し上がると旨み倍増します！

お試しくださいませ。

本日も

よろしくお願い致します🙇‍♂️

青魚と貝だしまぜそば

魚匠 UOSHO 神楽坂

【住所】東京都新宿区矢来町64-4

【電話】03-5946-8602

【営業時間】

（ランチ）11:45〜14:00

（ディナー）17:00〜22:00

（フードL.O21:00 ドリンクL.O21:30）

【定休日】月（日曜日はランチのみ営業）

（その他不定休あり）