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  • ruka53

【漁師が作ったじゃこ天】


青魚と貝だしまぜそば

魚匠 UOSHO 神楽阪です👨‍🍳



今治の名産品、じゃこ天のご紹介です!

これはお酒のつまみにバッチリです👍






その時期に漁港であがった新鮮な小魚を

すり身にして作りました!



こちらを

油できつね色になるまで揚げていきます!

ふんわ〜りと膨らみ香ばしい香りが

食欲をそそります🤤



仕上げに

マヨネーズとごま唐辛子を添えて完成です!

この2つの薬味をお好みで混ぜ混ぜして、

つけて召し上がると旨み倍増します!

お試しくださいませ。



本日も

よろしくお願い致します🙇‍♂️





青魚と貝だしまぜそば

魚匠 UOSHO 神楽坂

【住所】東京都新宿区矢来町64-4

【電話】03-5946-8602

【営業時間】

(ランチ)11:45〜14:00

(ディナー)17:00〜22:00

(フードL.O21:00 ドリンクL.O21:30)

【定休日】月(日曜日はランチのみ営業)

(その他不定休あり) 


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